おいし～散歩道～のあしあと

先日行った金沢のケーキの話。。。

スイーツ界のスーパースター辻口氏のケーキ屋さんに訪問です。

東京自由が丘のお店が有名ですが、石川県出身とあって2008年にコチラの店舗をオープン。
石川県立美術館の中にあるのですが、美術館より賑わってます。。。

ケーキはショーウインドウからセレクトして、緑の木々が目の前に広がる喫茶コーナーでいただきます。

～加賀棒茶ロール（420円）＆のとミルクプリン（350円）～



アタシのオーダーです。
ここでしか食べられない地元の食材を使ったケーキに魅かれました。
加賀棒茶ロールは、和チックな紅茶シフォンといった感じです。
素朴な棒茶の香りがオトナの味覚を唸らせます。

のとミルクプリンは、濃厚なミルクの味わい、フレッシュなミルクの香りがスバラシイ（拍手！）
素材の新鮮さを生かした逸品です。
口解けもトロ～ンとナメラカ♪

～セゾンドガトー（500円）＆シェリ（500円）～



相方のオーダーでちょこっと分けてもらいました。
それぞれのケーキの上にはちょこんと金箔が添えられていることころが金沢チック♡

セゾンドガトーはコチラの人気№１商品。
フルーツは旬のものを使うそうです。
しっとりとしたスポンジは能登ミルクと地卵を使用。
シンプルゆえにダマシが効かない一品ですが、素材の良さを生かした王道的ケーキです。

シェリはカシスと苺の滑らかなムースで、能登栗のガナッシュとキャラメルが包まれてます。
彩りがなんとも美しくアートな一品です。

ご機嫌で食べ終わった頃、ナント試作品の桃のケーキをサービスしてくれました♪（ラッキー）


ケーキはお上品サイズなので、ダブルオーダーしてもペロッと食べられます。
兼六園のすぐそばなので、観光で歩き疲れた時にはぜひ立ち寄りたいお店ですね。

～詳しくはコチラ～