2011年09月08日
『中華そば しま田』さんの「塩中華そば」
NBS長野放送さんから県庁方面に徒歩３０秒の『中華そば しま田』さんに訪問です。
メニューは個人店ながら、醤油、味噌、塩、豚骨、和歌山、坦々、焼きそばまで麺類オールスター勢ぞろいです。
今回は未食の「塩中華そば中盛り（１．５玉）」（500円＋100円）をオーダー。
スープは透明度の高いスッキリ塩味ですが、少し背脂を浮かせてコクを出してます。
チャーシューは味も見た目も存在感があり、適度な肉々しい食感もあって美味しいです。
具はハードボイルド卵、たっぷり青ネギ、メンマ、ちょいと浮いた存在の酸味がある不思議な味のシイタケ。。。
麺は１．５玉ですが、かなりのボリュームでお腹いっぱいになります。
この塩中華のスープは、バターをのっけたらゼッタイウマイと思いました。
次回挑戦です！（バタートッピングがあったらですが）
☆場所：長野市中御所岡田町190-1
☆営業：（月～金）11：00～19：30／（土）11：00～18：00／（日祝）11：00～13：30
☆定休日：不定休
メニューは個人店ながら、醤油、味噌、塩、豚骨、和歌山、坦々、焼きそばまで麺類オールスター勢ぞろいです。
今回は未食の「塩中華そば中盛り（１．５玉）」（500円＋100円）をオーダー。
スープは透明度の高いスッキリ塩味ですが、少し背脂を浮かせてコクを出してます。
チャーシューは味も見た目も存在感があり、適度な肉々しい食感もあって美味しいです。
具はハードボイルド卵、たっぷり青ネギ、メンマ、ちょいと浮いた存在の酸味がある不思議な味のシイタケ。。。
麺は１．５玉ですが、かなりのボリュームでお腹いっぱいになります。
この塩中華のスープは、バターをのっけたらゼッタイウマイと思いました。
次回挑戦です！（バタートッピングがあったらですが）
☆場所：長野市中御所岡田町190-1
☆営業：（月～金）11：00～19：30／（土）11：00～18：00／（日祝）11：00～13：30
☆定休日：不定休
『生駒軒』さんの「スタミナラーメン定食」
『ミソラ野』さんの「みそラーメン」
『幸楽苑』さんの「つけ麺ギョーザセット」
京都 『珍遊』さんの「半チャン定食」
『幸楽苑』さんの「和風もりそばギョーザライスランチ」
『麺屋蕪村』さんの「塩そば」
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